はいどーも巨匠です。料理やりましょう🔪

今回は私が昔から大好きなものを料理。

それは子供の頃から我が家では、地元の有名店に注文してお店ではなくテイクアウト🚗し頻繁に食べていました。

ですが、その味を表現する技術はないので自分なりに好きなように作りました🎵

そんな今回の料理はー

🍜あんかけ焼きそば🍜

です。　はい間違いないです。美味過ぎです。子供の頃から食べてるのに全く飽きない素晴らしい料理です。

中華料理では麻婆豆腐を以前ブログに載せましたがこちらも定番の料理かと思います。

ここで皆さん、あんかけ焼きそばの麵といえば

パリパリの揚げた麺

焼いた柔らかめの麺

どちら派でしょうか？私は柔らかめの麺派です。揚げたパリパリの麺が嫌いなわけではないのですが

口の中で刺さるのがちょっと苦手でして・・

ということで

蒸した麵を購入しました。

これを焼いていきます🍳少し焦げたところがまたおいしい。

具材は今回いろいろ用意しました。

白菜小松菜ニンジンタケノコきくらげ豚肉エビイカうずら・・・

そして、こういう料理は食感を大事にしたい。

そんな思いで下ごしらえしたため、大変すぎて一つ一つの写真は撮りませんでした。なのでまとめて

ドーン。　　　　　量が・・・

気付いたら何人前だよって量が出来上がりました。でもいいんです、おいしければ食べられます👍

麺にしっかり絡むようにとろみをつけて・・・

完成。いただきます🥢

私はからしと酢をかけて食べました。かけ過ぎでしょ‼ってぐらい酢をかけたいのですがお店だと遠慮しちゃいますよね💦

今回は家なので、むせるほどたっぷりかけていただきました。そして　しっかりむせました💦笑　で、あっという間に完食。

大変おいしかったのですが、なかなか手間がかかり、しばらく作らないかもしれない。そんな料理でした。お店の人はすごい・・・

皆さんもぜひ作ってみてください。作りすぎ注意ですよー笑

ではまた次回の　むせる料理　でお会いしましょう。